The Macallan a dezvăluit cel de-al șaselea și ultimul capitol al Harmony Collection. Cele două expresii numite Inspired by Fresh Coconut și Inspired by Toasted Coconut sunt create în ediție limitată și sunt inspirate de cocos, unul dintre cele mai surprinzătoare profiluri aromatice din universul whisky-ului.
Lansată în 2021, Harmony Collection a explorat experiențe senzoriale inspirate de gastronomie și natură. Fiecare ediție a fost construită în jurul unor teme precum cacao, cafeaua, stejarul, ceaiul sau peisajele naturale.
Pentru ultimul capitol al colecției, distileria din Speyside și-a îndreptat atenția către stejarul american, ale cărui lactone naturale oferă notele subtile de cocos care sunt întâlnite în anumite whisky-uri. Echipa Whisky Mastery Team de la The Macallan a combinat mai multe tipuri de lemn pentru a evidenția aceste accente tropicale, fără a compromite stilul emblematic al casei.
Inspired by Fresh Coconut este maturat într-o combinație de butoaie din stejar american condimentate cu sherry și foste butoaie de bourbon. Astfel, profilul băuturii este mai luminos și fructat, și are note de cocos proaspăt, citrice, fructe tropicale, vanilie și accente dulci de miere.
Pe de altă parte, Inspired by Toasted Coconut introduce în procesul de maturare și butoaie noi din stejar american, alături de cele condimentate cu sherry. Astfel, whisky-ul este mai intens și are arome de cocos prăjit, crème caramel și ciocolată albă, completate de note de trufe cu cocos, ananas caramelizat și condimente calde.
Sustenabilitatea rămâne un element definitoriu al colecției Harmony Collection, iar cutiile de prezentare sunt realizate din fibre provenite din coji de cocos reciclate și transformate într-un material cu aspect de hârtie.
Pentru lansarea acestor expresii Jordi Roca, celebrul cofetar al restaurantului El Celler de Can Roca, distins cu trei stele Michelin, a creat o serie de deserturi inspirate de cocos, asociate cu cocktailuri speciale, servite exclusiv în cadrul TimeSpirit Dining Experience de la The Macallan Estate din Speyside, primul concept permanent al celebrului restaurant în afara Spaniei.
Atât Inspired by Fresh Coconut, cât și Inspired by Toasted Coconut sunt îmbuteliate la o concentrație alcoolică de 46,3% și au un preț recomandat de aproximativ 185 de dolari. Inspired by Fresh Coconut este disponibil prin intermediul retailerilor selectați și în boutique-urile The Macallan, în timp ce Inspired by Toasted Coconut poate fi achiziționat exclusiv din aeroporturile internaționale și magazinele travel retail.
