The Macallan a dezvăluit cel mai nou capitol din seria sa exploratorie de whisky-uri. Distil Your World: Paris este un single malt în ediție limitată care aduce un omagiu spiritului culinar și cultural al capitalei franceze. Această lansare vine la scurt timp după o altă ediție specială a distileriei din Speyside și continuă colaborarea cu celebra familie de bucătari spanioli din spatele restaurantului El Celler de Can Roca.
Noul whisky reprezintă a cincea ediție din seria Distil Your World, care a interpretat anterior atmosfera orașelor New York City, London, Mexico și Hong Kong prin prisma artei distilării. Dezvoltat alături de frații Roca, bucătari renumiți al căror restaurant a fost desemnat de două ori cel mai bun din lume, proiectul își propune să traducă caracterul senzorial al marilor destinații globale în aromele unui whisky.
Deși The Macallan este cunoscut pentru utilizarea butoaielor de stejar maturate cu sherry, această expresie experimentează un profil de maturare mai amplu. La bază rămân butoaiele europene și americane condimentate cu sherry, însă în procesul de maturare au fost incluse și butoaie ex-bourbon și butoaie de Cognac.
„The Macallan a fost întotdeauna ancorat în arta povestirii, iar fiecare creație pe care o realizăm își poartă propria poveste. Această ediție Distil Your World este deosebit de specială pentru mine datorită experiențelor, imaginilor și emoțiilor pe care le-am adus înapoi din Paris. În construirea aromelor, am suprapus idei noi peste caracterul distinctiv al Macallan pentru a crea ceva familiar, dar ușor neașteptat.”, a spus Kirsteen Campbell, master whisky maker al distileriei.
Aceste idei se reflectă într-un profil aromatic inspirat de limbajul senzorial al patiseriei pariziene. Notele oficiale descriu arome de croissant cu migdale, trandafir, nectarine dulci, lemn de santal și păstăi de vanilie, în timp ce gustul dezvăluie aluat cu unt, brioche, peach melba, mille-feuille și stejar prăjit. Whisky-ul este îmbuteliat la 47,2% ABV și prezentat cu culoare naturală.
Mai mult decât atât, sticla a fost realizată de artista pariziană Cassandre Montoriol, în timp ce un documentar realizat cu Joan Roca urmărește explorarea peisajului gastronomic al Parisului în căutarea inspirației pentru această creație.
„Provocarea noastră a fost să creăm un meniu inspirat de esența Parisului — o experiență în care haute cuisine franceză se întâlnește cu l’art de vivre și l’art de la table”, a declarat Roca. „Cu aproximativ 44.000 de restaurante și cel mai mare număr de restaurante cu trei stele Michelin, Parisul reflectă calitatea, angajamentul pentru excelență și eleganța gastronomiei franceze.”
Distil Your World: Paris va fi lansat în luna aprilie prin intermediul unor retaileri specializați din Statele Unite, la un preț recomandat de 4.750 de dolari, iar membrii comunității de colecționari Macallan Society vor beneficia de acces anticipat.
