Într-un moment de referință pentru romul din Caraibe, Appleton Estate a dezvăluit The Source, o producție veche de 51 de ani care reprezintă nu numai cea mai veche lansare din istoria impresionantă a distileriei jamaicane, ci și una dintre cele mai rare băuturi spirtoase care au fost învechite vreodată în întregime la tropice. Cu siguranță această lansare unică va captiva colecționarii de vârf, mai obișnuiți să râvnească la scotch-ul single malt ultra-îmbătrânit.
Distilat în 1973 și învechit timp de peste o jumătate de secol în căldura și umiditatea din Jamaica, The Source este o dovadă a meticulozității și viziunii maestrului blender de la Appleton, Dr. Joy Spence. Doar 25 de decantoare numerotate individual vor fi lansate la nivel global – fiecare extras din singurul butoi rămas din acest lichid excepțional.
Spre deosebire de multe romuri care și-au petrecut o parte din procesul de îmbătrânire în climate mai reci pentru a tempera procesul de maturare, The Source a rămas în Jamaica pe tot parcursul vieții sale, dezvoltându-și profunzimea și complexitatea într-unul dintre cele mai exigente medii pentru îmbătrânirea băuturilor spirtoase. Faptul că a apărut cu un asemenea echilibru și eleganță este remarcabil.
Distilat pe un alambic de cupru, folosind o singură marcă – o bucată de distilerie selectată pentru caracterul său unic – romul a fost maturat în butoaie ex-bourbon și conservate cu grijă de-a lungul anilor, pe măsură ce evaporarea naturală, cunoscută sub numele de „partea îngerului”, i-a redus volumul.
Rezultatul este o băutură spirtoasă care își sfidează vârsta. Îmbuteliat la un ABV natural de 62%, The Source prezintă un profil surprinzător de delicat. Aromele de zahăr brun, nucă de cocos prăjită și coajă de portocală se dezvăluie la nivelul nasului, în timp ce gustul se deschide spre straturi bogate de fructe tropicale, ciocolată neagră, melasă, scorțișoară și note subtile de stejar și piele. De remarcat este faptul că nu se adaugă zahăr sau coloranți, permițând purității romului să vorbească de la sine.
Vizual discret, cu o nuanță aurie mai curând decât intensitatea întunecată așteptată de la vârsta sa, romul este prezentat într-un decantor de cristal uimitor – o moștenire pentru colecționari și o declarație deliberată de proveniență și raritate.
Pe măsură ce Appleton Estate poziționează The Source alături de cele mai râvnite lansări din lumea băuturilor spirtoase de lux, aceasta marchează un nou capitol pentru rom – o băutură spirtoasă mult timp neglijată în eșaloanele superioare ale cunoașterii.
Fiecare dintre cele 25 de decantoare este disponibil la prețul de 70.000 de dolari.
