Guinness World Records a numit Ascension de la Johnson Reserve cel mai aromat whisky de pe planetă. Cu titlul oficial de „Cea mai mare varietate de arome într-un whisky” la activ, acest single malt tocmai a reușit să atragă atenția tuturor criticilor.
Creat cu o dedicație aproape obsesivă, acest whisky scoțian single malt este rezultatul unei călătorii de maturare revoluționare, Ascension trecând printr-un număr fără precedent de 33 de butoaie unice. Fiecare butoi – variind de la Madeira Barriques și Mezcal Barrels la stejar japonez Mizunara – a fost selectat manual de Johnson Reserve pentru a-i conferi propria influență nuanțată, contribuind la complexitatea și echilibrul lui Ascension.
În special, acesta nu este un whisky amestecat. În schimb, profilul complex al aromei este construit exclusiv din interacțiunile dintre whisky și gama sa de recipiente în continuă rotație. Și din moment ce este limitat la doar 40 de sticle în întreaga lume, Ascension este pe cât de rar, pe atât de complex.
Alexander Johnson, managing director la Johnson Reserve, a descris procesul din spatele Ascension ca fiind „o orchestrație meticuloasă a secvenței butoaielor, în care fiecare strat de aromă apare distinct, dar armonios”. Instalația companiei din Scoția servește drept inima acestei operațiuni care necesită multă muncă, achiziționând numai butoaie de calitate superioară din întreaga lume pentru a asigura transferul optim al aromelor.
A fost nevoie de peste un deceniu de experimente și cercetări pentru a perfecționa procesul de maturare al Ascension. Whisky-ul călătorește de la un butoi la altul într-o ordine precis reglată, permițând fiecărei arome să se evidențieze fără a suprapune profilul.
Astfel, Ascension oferă o experiență senzorială evolutivă, cu note care variază de la fumul pământesc al Mezcalului până la nuanțele fructate ale Rivesaltes Barrique. Judecătorii Guinness World Records au recunoscut rapid această realizare, lăudând profunzimea și diversitatea de arome de neegalat ale Ascension.
Fidel ambițiilor sale de a bate recorduri, Ascension vine echipat pentru a impresiona. Dopul sticlei este înfășurat într-o combinație personalizată de pânză de cașmir și țesătură din bumbac și in inspirată de arta rafinată adesea întâlnită în prezentarea whisky-ului japonez.
Cu doar 40 de sticle disponibile, se va organiza un vot pentru șansa de a achiziționa una dintre aceste sticle exclusive.
