Clase Azul a lansat Trascender, o tequila în ediție limitată creată pentru Día de Muertos. După încheierea seriei în cinci părți Nuestros Recuerdos, care s-a desfășurat între 2021 și 2025, noua ediție este concepută ca un proiect independent, iar lansările viitoare vor explora alte interpretări ale tradiției mexicane de comemorare a celor morți.
Trascender reunește două tipuri de tequila añejo, fiecare maturată timp de peste 30 de luni. Una dintre ele este finisată în butoaie din stejar francez folosite anterior pentru fermentarea vinului destinat producției de Champagne, în timp ce cealaltă se maturează în butoaie de whisky american. Combinația reunește caracterul prăjit al butoaielor de whisky cu note aromatice asociate procesului de vinificație, conturând un profil care dezvăluie la nivel olfactiv pere și mere coapte, miere, pâine cu maia și stejar prăjit, urmate, la degustare, de nectar de agave, nibs de cacao și nucă prăjită.
Butoaiele de Champagne au o importanță deosebită datorită influenței autolizei, procesul prin care celulele de drojdie se descompun după fermentație și eliberează compuși care contribuie la aroma și textura vinului.
„Tequila moștenește patrimoniul aromatic al autolizei. Sufletul agavei, o plantă care întruchipează răbdarea, reziliența și caracterul ciclic al vieții, întâlnește memoria vinului. Împreună, dau naștere unui distilat care celebrează o permanență ce transcende timpul”, a declarat maestrul distilator Viridiana Tinoco
Băutura este adăpostită de un decantor ceramic pictat manual, ce a fost conceput de Sofía Ortiz, directorul de creație al Clase Azul. Paleta cromatică trece de la albastru intens la magenta, în timp ce tușele de pensulă realizate cu aur de 24 de carate conduc privirea spre două flori de gălbenele, asociate în mod tradițional cu Día de Muertos și cu amintirea celor dragi. Decorul valorifică tehnica specifică brandului, bazată pe aplicarea manuală a tușelor de pensulă, iar culorile și motivele florale evocă drumul dintre lumea pământească și cea spirituală.
„Pentru această piesă, ne-am dorit să revenim la esența noastră, la tușele de pensulă aplicate manual, asemenea unor pene, pentru a ne reconecta cu originile în timp ce omagiem una dintre cele mai frumoase sărbători ale Mexicului. Cu fiecare tușă de pensulă, florile prind viață și se transformă în lumină, conturându-se pe fundalul unei nopți de un albastru profund. Aceasta este modalitatea noastră de a spune din nou o poveste străveche despre trecerea din lumea pământească în cea spirituală”, a declarat Ortiz.
Día de Muertos Edición Limitada Trascender are o concentrație alcoolică de 40% și este îmbuteliată într-un decantor de un litru, producția fiind limitată la 10.000 de exemplare la nivel mondial. Tequila costă 2.000 de euro.
