WhistlePig, distileria din Vermont care a contribuit la redefinirea whiskey-ului de secară în America, a dezvăluit cea mai veche și cea mai scumpă ediție de până acum: un single malt de 30 de ani cunoscut sub numele de BigShaBàng.
Fondat în 2010, WhistlePig a câștigat notorietate prin achiziționarea de whiskey premium de secară din Canada și Indiana, reușind să-și creeze o categorie proprie pe piața americană. Aproape un deceniu mai târziu, brandul a trecut printr-o schimbare de conducere odată cu plecarea fondatorului său, Raj Bhakta, dar a continuat să-și extindă portofoliul. Pe lângă bourbon și whisky de secară produse intern, distileria a început să experimenteze cu single malt-uri rare, lansând ediții limitate cu nume jucăușe, chiar excentrice.
În ultimii ani, WhistlePig a lansat Béhôlden de 21 de ani, finisat în propriile butoaie de secară și comercializat la prețul de 900 de dolari, urmat de Badönkådonk cu o vechime de 25 de ani, maturat suplimentar în butoaie de Cabernet de la Silver Oak, ce are un preț de 2.000 de dolari. Acum distileria a lansat BigShaBàng, cea mai ambițioasă ediție de până acum.
Whiskey-ul, distilat în Canada, a petrecut trei decenii în butoaie de stejar american înainte de a fi finisat în butoaie de Vin Santo, un vin italian de desert, pe care master blender-ul Meghan Ireland l-a descris drept transformator.
„BigShaBàng este o supernovă de arome. Este strălucitor, nepământean și diferit de orice băutură pe care am îmbuteliat-o vreodată”, a spus ea.
Notele oficiale de degustare evidențiază arome și gusturi de pâine cu miere, cuișoare, crustă de grâu și aluat proaspăt frământat, stratificate cu note de stejar, scorțișoară, ciocolată, piele și o ușoară dulceață fructată.
Comparativ cu un whisky de 30 de ani din Scoția care ar fi considerat matur, nu antic, fiind adesea întâlnit în ediții premium de la Macallan sau Glen Grant, în lumea single malt-ului nord-american, acest lucru reprezintă un teritoriu necunoscut.
Doar patru butoaie de BigShaBàng au fost îmbuteliate, fiecare la 90,4 proof și cu un preț de 5.000 de dolari.
BigShaBàn nu este disponibil online, dar va fi distribuit în cantități limitate prin comercianți specializați din Statele Unite și la noul spațiu Vault deschis de WhistlePig în Louisville. Restul gamei brandului rămâne disponibilă direct pe site-ul oficial WhistlePig.
