Skrewball Whiskey și Five The Hive deschid conversația despre femeile din HoReCa din România, o inițiativă mai mult decât lăudabilă. Într-o industrie dominată de bărbați, Pernod Ricard România își reafirmă angajamentul de a susține femeile care își câștigă locul prin competență, curaj și rezultate, atât în spatele barului, cât și în echipele de brand și în rolurile de conducere. Prin inițiative și proiecte care promovează dezvoltarea și vizibilitatea talentului feminin, compania încurajează o cultură în care femeile pot fi „în control” și pot gestiona cu încredere momentele care contează. Rezultatele confirmă că și într-o industrie în care bărbații sunt majoritari, un management preponderent feminin, cum este cel de la Pernod Ricard România, a găsit echilibrul corect între fermitate și empatie, iar autenticitatea și puterea de a merge înainte sunt instrumente puternice care pot schimba mentalități și deschide uși.
„Am plănuit o celebrare de 8 Martie un pic diferită față de ultimii ani. Nu e doar despre flori și pink vibes, ci și despre a învăța ceva. E momentul să vorbim despre acest subiect dificil”, spune Adelina Din-Țurcanu, Head of Marketing Pernod Ricard România.
Cu ocazia Lunii Femeii și a zilei de 8 Martie, Skrewball se implică în consolidarea și creșterea comunității locale de ospitalitate prin susținerea proiectului Five The Hive, o comunitate fondată de și pentru femeile din industria ospitalității.
O întâlnire între Brittany Yeng, cofondatoare Skrewball, echipa de management Pernod Ricard România, Diana Fodor și Oana Pîrvu (Five The Hive) și Mihai Fetcu (Gazeta cu Whisky) a consolidat un parteneriat pentru dezvoltarea comunității femeilor din ospitalitate, prin dialog și schimb de experiență.
Five The Hive: o comunitate construită din necesitate
Diana Fodor și Oana Pîrvu s-au întâlnit la o competiție de bartending, una fiind în juriu, cealaltă concurând. Bazat pe prietenie și o viziune comună, a luat ființă proiectul Five The Hive. Gândit ca o comunitate de femei care lucrează în același domeniu, ghidată de cinci piloni: empowerment, colaborare, cunoaștere, suport și educație, Five The Hive reunește astăzi barmanițe, chelnerițe, managere și proprietare de localuri din toată România.
Activitatea lor se desfășoară pe un grup de WhatsApp extrem de activ, o pagină de Instagram în creștere și întâlniri lunare care aduc laolaltă profesioniști din domenii variate: psihologi, nutriționiști, specialiști în wellness, pentru că problemele cu care se confruntă femeile din HoReCa nu sunt doar profesionale, ci și personale și au nevoie să fie discutate deschis.
Industria ospitalității din România rămâne, în mare parte, un spațiu dominat de bărbați, în special în spatele barului. Angajatorii preferă adesea să angajeze barmani bărbați, invocând efortul fizic al muncii. Clienții, la rândul lor, nu iau întotdeauna în serios prezența feminină.
Diana Fodor, cu aproape opt ani de carieră în bartending, a descris această realitate fără menajamente: „Tot ce știu am învățat singură. De aceea, cel mai important lucru pentru mine în această comunitate este schimbul de cunoștințe, pentru că de cele mai multe ori nimeni nu te învață ce trebuie să știi. Tocmai de aceea, schimbul de cunoștințe este pilonul central al comunității Five The Hive: pentru că nimeni nu ar trebui să pornească la drum complet singur”.
Una dintre cele mai mari provocări pentru femeile barman din România o reprezintă misoginismul și discriminarea din partea angajatorilor și a clienților, lipsa formării profesionale structurate și izolarea într-o industrie dominată de bărbați.
„Vrem să fim văzute și apreciate pentru ceea ce aducem. Scopul nostru nu este să dăm bărbații la o parte, ci să echilibrăm industria, pentru că împreună facem lucruri cu adevărat bune”, a declarat Oana Pîrvu, cofondatoare Five The Hive.
Un brand construit pe valori, nu doar pe produs
Skrewball Peanut Butter Whiskey nu este un brand obișnuit. Fondat în San Diego de Brittany și Steven Yeng, a pornit dintr-un cocktail cu unt de arahide și Jameson servit în barul propriu și a crescut nu prin campanii publicitare clasice, ci prin oamenii din spatele barului. Barmanii au fost, de la bun început, ambasadorii naturali ai brandului: l-au recomandat, l-au servit, l-au iubit. Această relație organică, construită pe respect și recunoștință față de comunitatea HoReCa, a definit ADN-ul Skrewball de la primii pași.
Implicarea socială nu este o strategie de marketing pentru Skrewball; este o consecință firească a felului în care brandul a crescut. În fiecare țară în care este prezent, Skrewball caută modalități concrete de a susține comunitatea care l-a făcut cunoscut. Parteneriatul cu Five The Hive reprezintă prima acțiune de susținere a comunității HoReCa din România, un prim pas dintr-un angajament pe termen lung.
Implicare socială în toate țările prezente
Pentru Skrewball, această colaborare nu este una nouă. Fiind un brand dezvoltat de barmani și cu barmani, Skrewball s-a implicat de-a lungul timpului prin fondatorii săi pentru sprijinirea comunității de ospitalitate și HoReCa în toate țările în care este prezent. În Statele Unite, Skrewball a inițiat și susținut programul Badass Bartenders, o inițiativă dedicată recunoașterii și celebrării barmanilor care sunt implicați în comunitățile lor. Programul oferă premii și creează vizibilitate pentru meseria de barman și demonstrează că un brand de spirits poate fi un aliat real al celor care muncesc în spatele tejghelei, nu doar un furnizor.
Tot Skrewball a fost unul dintre puținele branduri care, în perioada pandemiei COVID-19, a ales să doneze direct barmanilor afectați de închiderea localurilor, ocolind organizațiile intermediare și asigurându-se că ajutorul ajunge efectiv la cei care aveau nevoie. Nu din calcul de imagine, ci din convingere. Brittany Yeng, cofondatoarea Skrewball, a descris acea perioadă simplu: „Dacă tot ne duceam la fund, ne duceam dăruind. Această filosofie, că binele pe care îl oferi comunității se întoarce înzecit, a modelat tot ce a urmat pentru brand”.
Implicarea în susținerea femeilor din industria HoReCa a venit, de asemenea, natural. Brittany a colaborat cu organizații precum Women of the Vine & Spirits și a fost alături de inițiative care și-au propus să creeze spații sigure și vizibile pentru femeile dintr-un domeniu în care vocile lor sunt adesea ignorate.
Dezvoltarea comunității Five The Hive
Unul dintre obiectivele parteneriatului Skrewball și Five The Hive este susținerea unor întâlniri ale comunității de HoReCa în mai multe orașe din România. Pornind de la modelul deja testat de fondatoare, prin întâlnirile din Craiova, planul este acum să se extindă cu sprijinul Skrewball. Prima acțiune de acest tip va avea loc la Constanța, cu ocazia zilei de 8 Martie, unde o membră locală a comunității va aduna laolaltă profesioniști din HoReCa din zonă.
Brittany Yeng a subliniat importanța acestei abordări pornind de la experiența Skrewball: brandul însuși a crescut oraș cu oraș, bar cu bar, oameni cu oameni, prin conexiuni autentice. Același principiu funcționează pentru o comunitate: „Nu poți simți că aparții unui grup dacă nu îi cunoști pe oamenii din el. Un grup de WhatsApp, oricât de activ, nu poate înlocui momentul în care dai mâna cu cineva și îți spui: Și eu am trecut prin asta”.
Fondată de Diana Fodor și Oana Pîrvu, Five The Hive este prima comunitate dedicată femeilor care lucrează în industria ospitalității din România. Construită pe cinci piloni: empowerment, colaborare, cunoaștere, suport și educație, comunitatea funcționează prin întâlniri periodice, un grup activ de WhatsApp și o prezență în creștere pe rețelele sociale. Misiunea sa nu este să separe, ci să echilibreze: să dea femeilor din HoReCa vizibilitatea și sprijinul pe care îl merită, alături de toți ceilalți profesioniști ai industriei.
Acronimul F.I.V.E reprezintă fundația acestui proiect: F – Friends – pentru că relațiile reale stau la baza oricărei comunități sănătoase. I – Inclusion – pentru că fiecare voce merită să fie auzită. V – Volunteering – pentru că ospitalitatea nu înseamnă doar bar, ci și implicare. E – Empowerment – pentru că vrem ca femeile să aibă curajul să își asume locul lor în industrie.
